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                        蚵仔的做法
                        更新時間:2024-05-21 03:05:17

                          1、雞蛋3個,地瓜粉100克,新鮮蔬菜少許,新鮮牡蠣150克,耗油2勺,胡椒粉少許,生姜1個,雞精半勺,植物油1勺。

                          2、將新鮮蔬菜洗干凈、呈塊狀切好,然后將牡蠣放入淘米筐里用自來水洗干凈。

                          3、這時將地瓜粉倒入碗中,并加水和耗油、胡椒粉來調味。然后根據粉的用量再加入清水,接著攪拌成糊狀。

                          4、然后將裝備好的蔬菜放入碗中,攪拌均勻。接著將海蠣倒入碗中,輕輕的攪拌,不要將海蠣弄破。

                          5、然后讓電餅鐺預熱,預熱后抹上油,加入生姜調味。油熱后,將海蠣糊倒入電餅鐺中抹平,放好后蓋上蓋子煎個6分鐘。

                          6、在煎的過程中,打三個雞蛋備用,待海蠣快熟的時候將雞蛋液倒入里面。

                          7、最后等下面煎熟后翻一面,待第二道煎熟的時候,這道可口的閩南蚵仔煎就做好啦。

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